Alimentación

1- Los alimentos aportan nutrientes

Para que nuestro cuerpo funcione necesitamos alimentarnos. Gracias a la alimentación obtenemos la energía necesaria para que funcione nuestro organismo y los materiales precisos para repararlo y crecer. Una dieta equilibrada debe contener el tipo y la cantidad de alimentos que el organismo requiere, dependiendo de su edad, sexo, actividad, etc.

Pero los alimentos, tal y como los tomamos, no los puede utilizar nuestro organismo. Antes es preciso que nuestro cuerpo los transforme en sustancias más simples, a las que vamos a llamar sustancias nutritivas o nutrientes. Esta transformación se realiza en el aparato digestivo.

2- ¿Qué son los nutrientes?

Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir. Ejemplos: proteínas, glúcidos, lípidos.

3- ¿Qué tipo de nutrientes hay?
Existen 6 tipos de nutrientes:

• Glúcidos
• Lípidos
• Proteína
• Vitaminas
• Agua
• Sales minerales

Cada uno de esos nutrientes tienen distinto funcionamiento:

Lípidos:
Los lípidos son una fuente y una reserva de energía muy importantes. Los animales almacenan lípidos (principalmente triglicéridos) en el tejido adiposo. Cuando el organismo los necesita, los utiliza para obtener energía
Ejemplos: aceite, legumbres,etc
Proteínas:

La proteína es un nutriente importante que forma los músculos y huesos y suministra energía. Puede colaborar con el control del peso, dado que ayuda a que la persona se sienta llena y satisfecha con las comidas.
Ejemplos: pescado, carne, lácteos, etc

Vitaminas y sales minerales:

Son muy abundantes en las frutas y las verduras. Son fundamentales para estar sanos ya que intervienen en diversos procesos del sistema nervioso y en el funcionamiento de los músculos.

Las sales minerales son nutrientes formados por elementos como el sodio, el potasio, el calcio, el hierro y el zinc entre otros.

Agua:

Cuando nos comemos una manzana, un trozo de sandía, un grano de uva una porción de arroz o cualquier otro alimento, también estamos consumiendo agua. El agua es importante porque nuestro cuerpo está formado principalmente por agua y porque todos los componentes de éste están disueltos en agua o redeados por ella.

Además el agua participa en importantes funciones del organismo, por ejemplo la etapa de digestión de los alimentos.

Glúcidos:
También llamados Hidratos de Carbono o Azúcares,principalmente de función energética. Aportan energía a las células.